“民以食为天，食以安为先”。医院食堂不仅关系到全体职工的工作效能，更直接关系到患者的康复与安全。为进一步规范食堂运营管理，提升餐饮服务质量与安全保障水平，切实维护患者食品安全及全体职工等相关人员的饮食权益，北京裕和医院于近日正式启动了食堂管理专项整改活动，并成立了高规格的食堂管理委员会，标志着医院餐饮服务管理迈入了一个全新的、系统化的阶段。

         为确保整改工作高效、权威地推进，医院特别成立了由杨连忠院长任主任的食堂管理委员会。委员会成员涵盖多部门、多层级，由后勤保障部、采购部、院感科、食堂经理及一线人员代表共同组成，形成了全方位、立体化的监督管理体系。该委员会的成立，彰显了院领导对民生问题的高度重视，旨在从根本上提升食堂的运营品质。

 

杨连忠院长检查中

 

         本次整改活动并非一时之举，而是建立了常态化的长效监督机制。委员会已于近日完成了首次全面检查，并正式拟定每周五下午2:00，将对食堂进行常态化例行检查。这一制度的建立，确保了监督的持续性与问题解决的及时性。

检查范围全面而细致，覆盖了餐饮服务的全链条、各环节：

-> 严守安全底线：重点检查食堂安全管理，对食材采购验收、加工制作、餐具消毒、环境卫生等关键环节进行严格的合规性审查，确保每一项操作都符合食品安全与医院感染控制的标准。

-> 聚焦服务体验：积极调研并收集职工对餐饮服务的意见建议，包括菜品口味、营养搭配、服务态度、价格标准等，倾听民意，协调食堂方不断优化改进，力求满足多样化需求。审

-> 议重大事项：委员会将负责审议食堂的年度运营计划、菜品更新方案、收费标准调整等重要事项，确保食堂发展的科学性与合理性。

-> 搭建沟通桥梁：作为食堂与医院各部门之间的沟通平台，委员会将及时协调解决食堂运营过程中出现的各类问题，促进信息畅通与高效协作。

 

 

食堂管理委员会成员检查中

         在首次细致充足的检查与调研后，食堂管理人员高度重视，对委员会指出的问题与建议表示完全接受，并承诺立即针对现有不足之处进行彻底整改。他们郑重承诺，将全力以赴，为保障患者和全体职工的食品安全与饮食权益而不懈努力。

         此次食堂管理整改活动及委员会的成立，是北京裕和医院践行“以患者为中心，以职工为根本”服务理念的又一具体体现。在食堂管理委员会的持续监督与全院上下的共同努力下，裕和医院的餐饮服务必将迎来质的飞跃，为广大患者和职工提供一个更加安全、健康、满意、温馨的饮食环境。

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